種曲與測定孢子的方法

發布時間:2018-07-22 10:59:46 文章分類： 點擊數：

種曲與測定孢子的方法

 

什么是種曲？種曲就是一個可以成曲的曲種，這是一個可

以保證其成曲的關鍵因素，同時還是一個可以做成優質醬

油的基礎。

 

因此對于種曲，則需要其質量要求就需要孢子的數量上進

行決定的，同量還需要孢子的發芽率。

 

對于孢子的發芽率則可以通過培養基的培養進行培養孢子

的發芽率就會提高，而對于孢子的培養方法則可以分為液

體直接培養法與玻片培養法兩種。

 

而對于通常我們所采用孢子的培養方法則是使用玻片培養

法進行的，但有時還是用液體直接培養的方法進行培養孢

子的發芽率。